Diyetisyen Tamar'dan Ramazan ayında sağlıklı beslenme uyarıları

Diyetisyen Deniz Tamar, gün boyu süren açlığın ardından iftar sofralarında kontrolsüz ve hızlı yemek yemenin sindirim problemlerine ve ani kan şekeri yükselmelerine yol açabileceğini belirterek, önemli olanın çok yemek değil, doğru ve dengeli beslenmek olduğunu aktardı. 

Diyetisyen Tamar, iftara öncelikle 1-2 bardak su ile başlanması gerektiğini vurgulayarak, gün boyunca kaybedilen sıvının yerine konulmasının önemine dikkat çekti. Tamar ayrıca bir adet hurma ile oruç açmanın kan şekerini daha dengeli yükselttiğini belirtti. 

İftarın çorba ile devam etmesinin mideyi yormayacağını belirten Tamar, özellikle mercimek, ezogelin veya sebze çorbalarının tercih edilebileceğini söyledi. Diyetisyen Tamar, çorba tüketiminden sonra 5-10 dakikalık kısa bir ara verilmesinin tokluk sinyallerinin beyne ulaşması açısından önemli olduğunu kaydetti.

Ana öğünde dengeli bir tabak oluşturulması gerektiğini ifade eden Tamar, şu önerilerde bulundu:

"Fırınlanmış, ızgara veya haşlanmış et, tavuk, balık ya da kuru baklagillerden biri tercih edilmeli. Yanında mutlaka sebze yemeği veya salata bulunmalı. Az miktarda tam buğday ekmeği, bulgur pilavı ya da basmati pirinç pilavı eklenmeli."

Yemeklerin yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmesi gerektiğini hatırlatan Tamar, ani ve fazla tüketimin mideyi zorlayacağını kaydetti. 

İftardan sahura kadar yaklaşık 2,5 litre suyun yavaş yavaş tüketilmesi gerektiğini de aktaran Tamar, sıvı tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.